資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

たんぱく質の価値を決めるアミノ酸＆油脂の性質を決める脂肪酸組成表 禁帯出

五明紀春，長谷川恭子／共編 -- 女子栄養大学出版部 -- １９９３．７ --

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/93/ 00004638409 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル たんぱく質の価値を決めるアミノ酸＆油脂の性質を決める脂肪酸組成表 ,
書名ヨミ タンパクシツ　ノ　カチ　オ　キメル　アミノサン　ト　ユシ　ノ　セイシツ　オ　キメル　シボウサン　ソセイヒョウ
著者 五明紀春，長谷川恭子 ／共編  
著者名ヨミ ゴミョウ　トシハル , ハセガワ　キョウコ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 １９９３．７
ページ数, 大きさ ２９２ｐ, １９×２６ｃｍ
NDC８版 498.51
一般件名 食品化学 , アミノ酸 , 脂肪酸
注記 科学技術庁資源調査会編『日本食品アミノ酸組成表』『日本食品脂溶性成分表』収載

ページの先頭へ