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食生活と民具 貸出可

日本民具学会／編 -- 雄山閣出版 -- １９９３．１０ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.9/93/ 00004712618 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食生活と民具 ,
書名ヨミ ショクセイカツ　ト　ミング
叢書名 日本民具学会論集
著者 日本民具学会 ／編  
著者名ヨミ ニホンミングガッカイ
出版者 雄山閣出版
出版年 １９９３．１０
ページ数, 大きさ １３８ｐ, ２６ｃｍ
NDC８版 383.9
一般件名 民具 , 調理用機器 , 台所用品 , 食器
内容注記 内容：主食の食習慣と調理用具・食器　神埼宣武著．　まな板と庖丁　三浦純夫著．　魚の保存方法と民具およびその材料との関係　湯浅照弘著．　曲物の製作技法と形態　中山正典著．　土製ホウロクの製作技法とその伝統　小川望著．　日常生活什器としての近世漆器椀の生産と消費　北野信彦著．　鍋・釜・鉄瓶　三田村佳子著．　私の見た「現代日本の食卓風俗」　岡本信也著

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