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よくわかるフランス料理の歴史 貸出可

エドモン・ネランク，ジャン＝ピエール・プーラン／共著 -- 同朋舎出版 -- １９９４．２ --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/94/ 00004782678 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかるフランス料理の歴史 ,
書名ヨミ ヨク　ワカル　フランス　リョウリ　ノ　レキシ
著者 エドモン・ネランク，ジャン＝ピエール・プーラン ／共著  
著者名ヨミ ネランク　エドモン , プーラン　ジャン＝ピエール , フジイ　タツミ , フジワラ　セツ
出版者 同朋舎出版
出版年 １９９４．２
ページ数, 大きさ １７９ｐ, ２１ｃｍ
NDC８版 596.23
一般件名 フランス料理ー歴史
注記 Ｈｉｓｔｏｉｒｅ　ｄｅ　ｌａ　ｃｕｉｓｉｎｅ　ｅｔ　ｄｅｓ　ｃｕｉｓｉｎｉｅｒｓ．／の翻訳, 監修：大阪あべの辻調理師専門学校，辻静雄料理教育研究所

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