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1 件中、 1 件目
基礎調理学 2
貸出可
下田吉人/編集 -- 朝倉書店 -- 1962.3 --
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一般
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596/C53/2
00000779728
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
基礎調理学 2,
書名ヨミ
キソ チョウリガク
叢書名
調理科学講座
著者
下田吉人
/編集
著者名ヨミ
シモダ ヨシト
出版者
朝倉書店
出版年
1962.3
ページ数, 大きさ
213p, 21cm
NDC8版
596
内容注記
内容:畜産食品の調理(藤巻正生) 水産食品の調理(金田尚志) 野菜の調理(元山正) あくぬき(長谷川千鶴) 穀物の調理(松本博)
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