資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食材図典 禁帯出

-- 小学館 -- 1995.3 -- 498.52

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 498.5/95/ 00002330801 和書 禁帯出 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食材図典 ,
書名ヨミ ショクザイ　ズテン
副書名 Ｆｏｏｄ’ｓ　ｆｏｏｄ
出版者 小学館
出版年 1995.3
ページ数, 大きさ 383p, 27cm
NDC１０版 498.52
NDC８版 498.52
一般件名 食品-便覧
内容紹介 現在私たちが口にしている食材、またそのルーツとなった食材の歴史と現状を魚介類、肉・卵、野菜、果物、穀類・豆・芋、スパイスに分類し、カラー写真と簡潔な説明で紹介。プロも知らない食品素材のすべて。

ページの先頭へ