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父からもらったごちそう帖 貸出可

陳 建一／著 -- 幻冬舎 -- 1995.3 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002414761 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 父からもらったごちそう帖 ,
書名ヨミ チチ　カラ　モラッタ　ゴチソウチョウ
著者 陳 建一 ／著  
著者名ヨミ チン,ケンイチ
出版者 幻冬舎
出版年 1995.3
ページ数, 大きさ 247p, 20cm
NDC１０版 596.22
NDC８版 596.22
一般件名 料理(中国)
著者紹介 1956年東京都生まれ。日本での四川料理の普及に尽くした陳建民氏の長男。玉川大学卒業後、父のもとで中国料理を修業。現在、「赤坂四川飯店」社長。NHK『きょうの料理』等で活躍中。
内容紹介 「中華の鉄人」の読んでたのしい、作っておいしい、超一級のごちそう帖。四川料理を日本に伝え、広めた父のこと、その料理とあたたかな人生を語り明かす。とっておき料理の12のカラーレシピ付き。

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