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フードチェーンと食品産業 貸出可

下渡 敏治／編著 -- 筑波書房 -- 1995.3 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588/95/ 00002418168 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル フードチェーンと食品産業 ,
書名ヨミ フード　チェーン　ト　ショクヒン　サンギョウ
著者 下渡 敏治 ／編著, 上原 秀樹 ／編著  
著者名ヨミ シモワタリ,トシハル , ウエハラ,ヒデキ
出版者 筑波書房
出版年 1995.3
ページ数, 大きさ 226p, 21cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業
内容紹介 食品産業論・食品市場論を中心に、フードチェーンの機能とその構成主体間の相互関係を、経済学的な視座から理解する。

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