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北村光世のハーブ料理 貸出可

北村 光世／著 -- 主婦の友社 -- 1995.5 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/95/ 00002443901 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 北村光世のハーブ料理 ,
書名ヨミ キタムラ　ミツヨ　ノ　ハーブ　リョウリ
著者 北村 光世 ／著  
著者名ヨミ キタムラ,ミツヨ
出版者 主婦の友社
出版年 1995.5
ページ数, 大きさ 135p, 27cm
NDC１０版 596
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , ハーブ
注記 「ハーブでおいしく」（１９９２年刊）の改題改訂
著者紹介 1939年京都府生まれ。アメリカミシガン州ホープ・カレッジ卒業。留学中にハーブと出会い、食文化への関心を広げる。雑誌などでハーブの使い方を紹介。著書に「ハーブクッキング」など多数。
内容紹介 ハーブを味方にすれば、お料理ベタなあなたもシェフの味が再現できます。白身魚の香草蒸し、ミント仕立ての焼き鶏など、ハーブ料理を多数、ハーブの解説もまじえカラーで紹介。1992年刊「ハーブでおいしく」の改訂愛蔵版。

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