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食物繊維 貸出可

印南 敏／編 -- 第一出版 -- 1995.5 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/95/ 00002445229 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食物繊維 ,
書名ヨミ ショクモツ　センイ
著者 印南 敏 ／編, 桐山 修八 ／編  
著者名ヨミ インナミ,サトシ , キリヤマ,シュウハチ
出版者 第一出版
出版年 1995.5
ページ数, 大きさ 394p, 26cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 食物繊維
注記 執筆：印南敏ほか
内容紹介 食物繊維についての関心が高まっている。94年発表の第五次改定「日本人の栄養所要量」ではその目標摂取量が設定された。本書は82年刊行の、基礎から応用に至る包括的な食物繊維の専門書。10年の著しい進歩により大幅に改定した。

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