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1 件中、 1 件目
うちの保存食
貸出可
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会/編 -- 成美堂出版 -- 1995.7 -- 596
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
書庫・職員へ
596/95/
00002447936
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
うちの保存食 ,
書名ヨミ
ウチ ノ ホゾンショク
副書名
旬の恵み、い・つ・ま・で・も〓
著者
生活クラブ事業連合生活協同組合連合会
/編
著者名ヨミ
セイカツ クラブ ジギョウ レンゴウ セイカツ キョウドウ クミアイ レンゴウカイ
出版者
成美堂出版
出版年
1995.7
ページ数, 大きさ
128p, 26cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
食品保存法
内容紹介
かつての日本ではその家の主婦が毎日の食事作りのかたわらで、漬けものから調味料まで手作りし、その味を競い合った。にんにくの保存漬けや干し大根、魚の干もの、ジャム、果実酒に至るまで、様々な保存食の作り方を解説。
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