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江戸そば一筋 貸出可

堀田 平七郎／著 -- 柴田書店 -- 1995.7 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/95/ 00002481331 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 江戸そば一筋 ,
書名ヨミ エド　ソバ　ヒトスジ
副書名 並木藪蕎麦そば遺文
著者 堀田 平七郎 ／著  
著者名ヨミ ホッタ,ヘイシチロウ
出版者 柴田書店
出版年 1995.7
ページ数, 大きさ 187p, 20cm
NDC１０版 596.38
NDC８版 596.3
一般件名 そば
内容紹介 東京は下町・浅草の老舗「並木藪蕎麦」の住人・故堀田平七郎が、そば業界に、そしてそば好きの人々に遺した一冊。江戸そばの真髄、その心と技を語る。

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