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コーヒードリンク２４６ 貸出可

柄沢 和雄／著 -- 柴田書店 -- 1995.8 -- 596.7

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.7/2000/ 00003244407 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル コーヒードリンク２４６ ,
書名ヨミ コーヒー　ドリンク　ニヒャクヨンジュウロク
著者 柄沢 和雄 ／著  
著者名ヨミ カラサワ,カズオ
出版者 柴田書店
出版年 1995.8
ページ数, 大きさ 216p, 22cm
NDC１０版 596.7
NDC８版 596.7
一般件名 コーヒー
著者紹介 1936年東京都生まれ。55年喫茶業界に入り実務経験を経て66年喫茶学院講師となる。77年ユナイテッドコーヒー研究所創立。著書に「世界のコーヒー店」「喫茶スナック技術講座」など。
内容紹介 伝統あるコーヒー、中南米諸国の人々が好む氷を使ったコーヒー、アメリカのヤング層を狙った新しいコーヒー、エスプレッソやカプチーノなど246のコーヒードリンクをカラー写真とレシピ付きで紹介。

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