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    本間靖規
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田園の食卓 貸出可

宇土 巻子／著 -- 山と渓谷社 -- 1995.8 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/95/ 00002481323 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 田園の食卓 ,
書名ヨミ デンエン　ノ　ショクタク
副書名 アリスファームのレシピから
著者 宇土 巻子 ／著  
著者名ヨミ ウド,マキコ
出版者 山と渓谷社
出版年 1995.8
ページ数, 大きさ 191p, 26cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 園芸 , 園芸加工
注記 撮影：藤門弘
著者紹介 1950年東京生まれ。東京外国語大学イタリア科卒業。73年藤門弘とともにアリスファームを設立。83年北海道に移住。著書に「カントリーキッチン」「卵とミルクレシピ」「野菜レシピ」他。
内容紹介 有機栽培による農業をはじめ牧畜・食品加工から家具づくり、建築まで手がけている元気な集団、アリスファームの四季折々の暮らしぶりを、「食」を中心に紹介。カントリーキッチンの真髄が見えてくる。

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