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1 件中、 1 件目
漁師料理探訪
貸出可
甲斐崎 圭/著 -- 日本交通公社出版事業局 -- 1995.10 -- 596.35
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/95/
00002533784
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
漁師料理探訪 ,
書名ヨミ
リョウシ リョウリ タンボウ
副書名
豊饒にして豪快!日本列島“海”を喰らう
叢書名
JTBキャンブックス
著者
甲斐崎 圭
/著,
樋口 一成
/写真
著者名ヨミ
カイザキ,ケイ , ヒグチ,イッセイ
出版者
日本交通公社出版事業局
出版年
1995.10
ページ数, 大きさ
144p, 21cm
NDC10版
596.35
NDC8版
596.3
一般件名
料理-魚
著者紹介
1949年島根県生まれ。文芸雑誌の新人賞に入選以後、文筆活動に入る。著書に「山人たちの賦」など。
内容紹介
アマエビの沖漬、ウニめし、チヌの焼き切り、タラの煮付け…。北海道から九州まで、豪快ながらおいしい漁師料理を紹介。巻末には、これらの料理を食べさせてくれる民宿等の索引つき。
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