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    論点講義シリーズ
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邱 永漢/著 -- 実業之日本社 -- 1995.10 -- 596.22

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/95/ 00002533958 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 食は広州に在り ,
書名ヨミ ショク ワ コウシュウ ニ アリ
叢書名 邱永漢ベスト・シリーズ
著者 邱 永漢 /著  
著者名ヨミ キュウ,エイカン
出版者 実業之日本社
出版年 1995.10
ページ数, 大きさ 221p, 18cm
NDC10版 596.22
NDC8版 596.22
一般件名 料理(中国)
注記 竜星閣 昭和32年刊の再刊
著者紹介 1924年台湾生まれ。東京大学経済学部卒業。作家、経済評論家、経営コンサルタント。1955年「香港」で直木賞受賞のほか、多数の著書がある。
内容紹介 「食は広州に在り」と言われるように中国料理の代表格・広東料理にまつわる数々のエピソードを食通の著者がウンチクを傾けて書いた傑作エッセイ集。竜星閣 昭和32年刊の再刊。