大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
家庭でできる日本料理
貸出可
神田川 俊郎/著 -- 朝日出版社 -- 1995.10 -- 596.21
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/95/
00002533339
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
家庭でできる日本料理 ,
書名ヨミ
カテイ デ デキル ニホン リョウリ
副書名
決定版
著者
神田川 俊郎
/著
著者名ヨミ
カンダガワ,トシロウ
出版者
朝日出版社
出版年
1995.10
ページ数, 大きさ
123p, 21cm
NDC10版
596.21
NDC8版
596.21
一般件名
料理(日本)
著者紹介
1939年京都府生まれ。大阪北新地に「神田川」をオープンし、ジャンルや素材にこだわらない新日本料理を提唱。日本調理師会最高顧問。著書に「まな板半生記」「神田川料理道場」など。
内容紹介
だしのとり方いろいろ、料理に差がでる下ごしらえ、知っておきたい材料の切り方などの基本もイラストで分かりやすく解説。料理のレパートリーが広がるとっておきの51のレシピ集。
ページの先頭へ