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健康を食べる豆腐 貸出可

菅谷 文則／共著 -- 保育社 -- 1995.10 -- 619.6

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一般 書庫文庫・職員へ 文庫/07/6 00002791473 文庫 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 健康を食べる豆腐 ,
書名ヨミ ケンコウ　オ　タベル　トウフ
叢書名 カラーブックス
著者 菅谷 文則 ／共著, 友次 淳子 ／共著  
著者名ヨミ スガヤ,フミノリ , トモツグ,ジュンコ
出版者 保育社
出版年 1995.10
ページ数, 大きさ 151p, 15cm
NDC１０版 619.6
NDC８版 619.6
一般件名 豆腐
内容紹介 健康食品としての豆腐を紹介した手引。豆腐の始まりから、それを食べるという食文化がどのように広まったのか、豆腐を使った郷土料理、新しい豆腐料理のレシピなども紹介。

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