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1 件中、 1 件目
山田宏巳のイタリアンオープンキッチン
貸出可
山田 宏巳/著 -- 大海社 -- 1995.11 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/95/
00006950604
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
山田宏巳のイタリアンオープンキッチン ,
書名ヨミ
ヤマダ ヒロミ ノ イタリアン オープン キッチン
副書名
パスタ
叢書名
天才の皿
著者
山田 宏巳
/著
著者名ヨミ
ヤマダ,ヒロミ
出版者
大海社
出版年
1995.11
ページ数, 大きさ
175p, 25cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.3
一般件名
料理(西洋)-イタリア
注記
ルーズリーフ
内容紹介
「料理の鉄人」を超えた唯一のイタリア料理人の著者初の本格パスタ本。一流リストランテのパスタ72品の料理法を、誰にでも作れるようにイラストで解説する。できあがりの写真とともに、調理のポイントも加えた。
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