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酒づくりの民族誌
貸出可
山本 紀夫/編著 -- 八坂書房 -- 1995.11 -- 383.885
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/95/
00002666808
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
酒づくりの民族誌 ,
書名ヨミ
サケズクリ ノ ミンゾクシ
著者
山本 紀夫
/編著,
吉田 集而
/編著
著者名ヨミ
ヤマモト,ノリオ , ヨシダ,シュウジ
出版者
八坂書房
出版年
1995.11
ページ数, 大きさ
343p, 19cm
NDC10版
383.885
NDC8版
383.8
一般件名
酒
内容紹介
酒づくりという不思議な植物利用を訪ねれば、さまざまな民族の酒と文化にゆき当たる。世界各地で、伝統的な方法でつくられている酒を紹介。ヒトはどうして酒を飲むのか。
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