塩田 正志/著 -- 柴田書店 -- 1995.12 -- 588.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.5/95/ 00002684835 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル イタリアワイン ,
書名ヨミ イタリア ワイン
著者 塩田 正志 /著  
著者名ヨミ シオダ,マサシ
出版者 柴田書店
出版年 1995.12
ページ数, 大きさ 337p, 22cm
NDC10版 588.55
NDC8版 588.55
一般件名 ぶどう酒
注記 「新イタリアワイン」(1992年刊)の改題改訂
著者紹介 1929年愛知県生まれ。上智大学大学院経済学研究科修士課程卒業。ローマ大学大学院留学。現在、国際観光専門学校講師。日本ソムリエ協会顧問。
内容紹介 イタリアワインの歴史から分類、料理との楽しみ方、また、それぞれの地域ごとにワインの品種を詳しく解説。食文化とワインとの関わりを、最新の情報もおり交ぜて紹介する。92年刊「新イタリアワイン」の改訂。