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プロが選んだ調理道具 貸出可

笠井 一子／著 -- 平凡社 -- 1995.12 -- 596.9

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.9/95/ 00002686780 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル プロが選んだ調理道具 ,
書名ヨミ プロ　ガ　エランダ　チョウリ　ドウグ
著者 笠井 一子 ／著  
著者名ヨミ カサイ,カズコ
出版者 平凡社
出版年 1995.12
ページ数, 大きさ 113p, 22cm
NDC１０版 596.9
NDC８版 596.9
一般件名 料理器具
著者紹介 1969年法政大学社会学部社会学科卒業。マーケティング・リサーチの会社勤務を経て編集者となる。現在、フリーライターとして女性誌や料理誌で活躍。
内容紹介 料理上達の第一歩は、道具選びから始まる。和食・洋食・中華、腕利きの料理人たちが、長年の経験と独自の見識から「本物」を指南。こだわりの料理道具カタログ。

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