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チョコレートの博物誌 貸出可

加藤 由基雄／著 -- 小学館 -- 1996.2 -- 588.34

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 588.3/96/ 00002704237 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレートの博物誌 ,
書名ヨミ チョコレート　ノ　ハクブツシ
叢書名 Ｓｈｏｔｏｒ　ｍｕｓｅｕｍ
著者 加藤 由基雄 ／著, 八杉 佳穂 ／著  
著者名ヨミ カトウ,ユキオ , ヤスギ,ヨシホ
出版者 小学館
出版年 1996.2
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 588.34
NDC８版 588.34
一般件名 チョコレート
著者紹介 1936年東京都生まれ。東京大学農学部卒業。明治製菓株式会社取締役食料生産本部長。
内容紹介 チョコレートの原料であるカカオは、かつては貨幣と同価値であった。そのカカオがチョコレートになるまでの過程・歴史を、ポスター・包装紙などの資料を駆使してビジュアルに紹介する。

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