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カスタードのお菓子
貸出可
葛西 麗子/[著] -- 雄鶏社 -- 1996.1 -- 596.65
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.6/96/
00002710879
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
カスタードのお菓子 ,
書名ヨミ
カスタード ノ オカシ
副書名
おいしいホームメイド
著者
葛西 麗子
/[著]
著者名ヨミ
カサイ,レイコ
出版者
雄鶏社
出版年
1996.1
ページ数, 大きさ
55p, 24cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
著者紹介
料理研究家。パリ、イタリア、スイスなどでヨーロッパ各地のお菓子、料理の技術を修得。お菓子、料理教室を主宰しながら、テレビや雑誌で活躍。著書に「低カロリーの簡単ケーキと和菓子」など。
内容紹介
牛乳、卵黄、砂糖から生まれるカスタード。誰でも幼い頃から親しんでいるカスタードを使った手作りお菓子を26種類紹介。おいしく作るためのポイントやスポンジ、タルト生地、パイ生地の作り方も掲載。
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