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ホテルとレストランの洋菓子研究 ５ 貸出可

加藤 信／[ほか]製作・監修 -- モーリス・カンパニー -- 1996.2 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/ｱﾝ/ 00002790483 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル ホテルとレストランの洋菓子研究 ５,
書名ヨミ ホテル　ト　レストラン　ノ　ヨウガシ　ケンキュウ
副書名 アントルメ’９６
著者 加藤 信 ／[ほか]製作・監修, 榊 満 ／文・編集  
著者名ヨミ カトウ,マコト , サカキ,ミツル
出版者 モーリス・カンパニー
出版年 1996.2
ページ数, 大きさ 114p, 31cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
注記 背の書名：Ｌ’ａｃａｄ〓ｍｉｅ　ｄｅｓ　ｅｎｔｒｅｍｅｔｓ

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