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とびっきり山菜料理 貸出可

やまぼうしの会／編 -- 創森社 -- 1996.3 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002754513 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル とびっきり山菜料理 ,
書名ヨミ トビッキリ　サンサイ　リョウリ
叢書名 Ｃｏｏｋｉｎｇ　＆　ｏｕｔｄｏｏｒ
著者 やまぼうしの会 ／編  
著者名ヨミ ヤマボウシ ノ カイ
出版者 創森社
出版年 1996.3
ページ数, 大きさ 130p, 21cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 山菜
内容紹介 山菜には採る楽しみ、調理する楽しみ、食べる楽しみの3つの楽しみがある。自然の植物はアクが含まれている事が多い。適度にアクを残して植物が本来的にもっている個性を上手に味わう山菜料理の数々を紹介。

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