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イタリア家庭の野菜料理 貸出可

ダニエラ・オージック／著 -- 保健同人社 -- 1996.3 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/96/ 00002766921 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル イタリア家庭の野菜料理 ,
書名ヨミ イタリア　カテイ　ノ　ヤサイ　リョウリ
副書名 大地の香り野菜の味が生きている
著者 ダニエラ・オージック ／著  
著者名ヨミ オージック,ダニエラ
出版者 保健同人社
出版年 1996.3
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 料理(西洋)-イタリア
注記 解説:横山淳一, 解説：横山淳一
著者紹介 南イタリア生まれ。バリ大学、ナポリ大学卒業後、神戸大学大学院に留学。昭和音楽大学等でイタリア語を教えている。イタリア料理研究家。著書に「南イタリアの家庭料理」「ラパスタ」など。
内容紹介 シンプルで素朴なイタリアの家庭の野菜料理の中から、サラダ・スープをはじめ、リゾット・ピッツァ、つけあわせやデザートなどを紹介。全メニューに詳しい作り方とエネルギー量、栄養分析等を付す。

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