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焼き菓子教室 貸出可

椎名 真知子／著 -- 柴田書店 -- 1996.3 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.6/96/ 00002769123 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 焼き菓子教室 ,
書名ヨミ ヤキガシ　キョウシツ
副書名 フランス菓子店『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』の
著者 椎名 真知子 ／著  
著者名ヨミ シイナ,マチコ
出版者 柴田書店
出版年 1996.3
ページ数, 大きさ 91p, 23cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
著者紹介 「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」フランス菓子教室のスタッフ主任。87年にフランスに渡り、フランス国立高等製菓学校で研修。帰国後「吉祥寺ケーキセミナー」で講師を務める。
内容紹介 マドレーヌをはじめ、胡桃のパウンドケーキやリンゴのタルト、リーフパイやマカロンなど、気軽に作れて贈答品としても喜ばれる「焼き菓子」をテーマに、主にお菓子作り初心者のためにレシピを公開。

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