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1 件中、 1 件目
東南アジアの伝統食文化
貸出可
松山 晃/著 -- ドメス出版 -- 1996.2 -- 383.823
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
383.8/96/
00002769958
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
東南アジアの伝統食文化 ,
書名ヨミ
トウナン アジア ノ デントウショク ブンカ
副書名
その形成と系譜
著者
松山 晃
/著
著者名ヨミ
マツヤマ,アキラ
出版者
ドメス出版
出版年
1996.2
ページ数, 大きさ
396p, 22cm
NDC10版
383.823
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
東南アジア
内容紹介
東南アジアの歴史の流れと自然環境の中で、その伝統食文化が形成され発展してきた系譜を、史料と科学的証拠をもとに明らかにする。
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