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人と豆の健康十二カ月 貸出可

相馬 暁／著 -- チクマ秀版社 -- 1996.3 -- 626.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 626.3/96/ 00002801645 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 人と豆の健康十二カ月 ,
書名ヨミ ヒト　ト　マメ　ノ　ケンコウ　ジュウニカゲツ
副書名 豆・この素晴らしき仲間たち
著者 相馬 暁 ／著  
著者名ヨミ ソウマ,サトル
出版者 チクマ秀版社
出版年 1996.3
ページ数, 大きさ 127p, 21cm
NDC１０版 626.3
NDC８版 626.3
一般件名 豆類 , 料理-野菜
著者紹介 1941年北海道生まれ。北海道大学農学部卒業。現在、北海道立上川農業試験場場長。著書に、「品質アップの野菜施肥」「豆おもしろ雑学事典」などがある。
内容紹介 豆に旬を求め、4月から3月までそれぞれの旬の豆を紹介。名前の由来から生態と形態、生産、薬効などを詳しく解説。旬の豆を使った豆料理を紹介する。食を通じて健康を考える、豆の本。

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