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栄養学各論 貸出可

岩崎 良文／編集 -- 南江堂 -- 1996.4 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00003283637 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 栄養学各論 ,
書名ヨミ エイヨウガク　カクロン
叢書名 栄養・健康科学シリーズ
著者 岩崎 良文 ／編集, 戸谷 誠之 ／編集  
著者名ヨミ イワサキ,ヨシフミ , トタニ,マサユキ
出版者 南江堂
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 285p, 26cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 栄養
注記 執筆：長崎寿栄ほか
内容紹介 日本人の栄養所要量第5次改訂、食品成分表の見直しなど、初版刊行からの3年間での変化を踏まえて栄養学を解説する。年齢ごとの栄養のあり方、環境との関係などを項目だてて説明。
内容注記 文献：ｐ２６９〜２７１

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