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調理師読本 貸出可

日本栄養士会／編 -- 第一出版 -- 1996.4 -- 596.07

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 書庫・職員へ 596/96/ 00002801850 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 調理師読本 ,
書名ヨミ チョウリシ　ドクホン
著者 日本栄養士会 ／編  
著者名ヨミ ニホン エイヨウシカイ
出版者 第一出版
出版年 1996.4
ページ数, 大きさ 419p, 21cm
NDC１０版 596.07
NDC８版 596.07
一般件名 調理師
内容紹介 1.衛生法規 2.公衆衛生学 3.栄養学 4.食品学 5.食品衛生学 6.調理理論<ソフトカバー>

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