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1 件中、 1 件目
旬のさかなの本
貸出可
-- ベネッセコーポレーション -- 1996.4 -- 596.35
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/96/
00002782530
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
旬のさかなの本 ,
書名ヨミ
シュン ノ サカナ ノ ホン
副書名
旬の素材で旬の料理
出版者
ベネッセコーポレーション
出版年
1996.4
ページ数, 大きさ
175p, 26cm
NDC10版
596.35
NDC8版
596.3
一般件名
料理-魚
内容紹介
季節ごとに旬のおいしい魚・貝など49種類をとり上げ、美しいカラー写真で調理法を詳しく紹介。素材選びのコツ、魚介料理のバリエーション、魚介料理の基礎知識などを掲載。
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