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1 件中、 1 件目
ビーン・ブック
貸出可
パトリシア・グレゴリー/著 -- 朝日新聞社 -- 1996.4 -- 596.37
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所蔵
所蔵は
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/96/
00002792463
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
ビーン・ブック ,
書名ヨミ
ビーン ブック
副書名
世界の豆料理
著者
パトリシア・グレゴリー
/著,
新井 雅代
/訳
著者名ヨミ
グレゴリー,パトリシア R. , アライ,マサヨ
出版者
朝日新聞社
出版年
1996.4
ページ数, 大きさ
159p, 21cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
,
豆類
注記
原タイトル:Bean banquets from Boston to Bombay
著者紹介
料理研究家。歴史学者の夫と共にヨーロッパ各国で居住し、様々な食文化と豆料理に出会う。
児童内容紹介
良質な蛋白質を多量に含み、健康な生活をする上で欠かすことのできない豆料理のレシピが、オードブル、スープ、サラダ、メインデッシュ、デザートにわかれて紹介され、アメリカ、ヨーロッパをはじめ世界各地の豆料理が載っている。
内容紹介
健康とダイエットに最適の豆料理。著者が訪れた世界各国の豆料理のレシピが、オードブルからデザートまで200近くも詰まった一冊。煮豆だけではない、目からウロコを落としてくれる豆料理本。
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