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チーズ 貸出可

-- 西東社 -- 1996.6 -- 648.18

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.1/96/ 00002834810 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チーズ ,
書名ヨミ チーズ
副書名 チーズの知識とカタログ、料理
出版者 西東社
出版年 1996.6
ページ数, 大きさ 190p, 21cm
NDC１０版 648.18
NDC８版 648.18
一般件名 チーズ
注記 監修：チーズ＆ワインアカデミー東京
内容紹介 人類がつくった最も古い食品といわれるチーズ。その歴史から、世界のチーズの種類、お国柄事情などを詳しく解説。豊富な写真で多彩なチーズの世界を紹介する。あわせてチーズをつかった料理も。

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