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アジアの伝統食品 貸出可

農林水産省国際農林水産業研究センター／編集 -- 農林統計協会 -- 1996.6 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002822054 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル アジアの伝統食品 ,
書名ヨミ アジア　ノ　デントウ　ショクヒン
副書名 東南アジア地域を中心に
著者 農林水産省国際農林水産業研究センター ／編集  
著者名ヨミ コクサイ ノウリン スイサンギョウ ケンキュウ センター
出版者 農林統計協会
出版年 1996.6
ページ数, 大きさ 182p, 21cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 東南アジア
内容紹介 東南アジアを中心に各地の伝統食について、歴史文化的、社会経済的、技術的観点から記述。東南アジア出身者による座談会記録から伝統食に関する彼らの考え方の一端を直接知ることができる。

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