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食をとりまく環境 貸出可

柳田 友道／著 -- 学会出版センター -- 1996.7 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002848828 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食をとりまく環境 ,
書名ヨミ ショク　オ　トリマク　カンキョウ
副書名 歴史に学ぶ健康とのかかわり
著者 柳田 友道 ／著  
著者名ヨミ ヤナギタ,トモミチ
出版者 学会出版センター
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 224p, 19cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活 , 食品 , 健康法
内容紹介 食品添加物、環境汚染などの問題に直面した今日、食生活をどのように考えればよいか。食と食をめぐる環境とのかかわりの歴史を辿りながら、グローバルの視野でこれからの食生活のあり方を考える。

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