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1 件中、 1 件目
野菜の色には理由(ワケ)がある
貸出可
石黒 幸雄/[著] -- 毎日新聞社 -- 1996.8 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/96/
00002861037
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜の色には理由(ワケ)がある ,
書名ヨミ
ヤサイ ノ イロ ニワ ワケ ガ アル
副書名
緑黄色野菜&トマトの効用
著者
石黒 幸雄
/[著],
坂本 秀樹
/[著],
カゴメ株式会社
/編
著者名ヨミ
イシグロ,ユキオ , サカモト,ヒデキ , カゴメ
出版者
毎日新聞社
出版年
1996.8
ページ数, 大きさ
189p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
蔬菜
,
栄養
内容紹介
最近話題になったにんじんのカロチンのほかにも、トマトに含まれるリコピン、緑茶のポリフェノールなど、緑黄色野菜の中には様々な生理活性物質が。体に効く野菜の秘密や、上手な食べ方を紹介する。
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