資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

食肉製品の知識 貸出可

鈴木 普／著 -- 幸書房 -- 1996.7 -- 648.2

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 648.2/96/ 00002974673 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 食肉製品の知識 ,
書名ヨミ ショクニク　セイヒン　ノ　チシキ
著者 鈴木 普 ／著  
著者名ヨミ スズキ,ヒロシ
出版者 幸書房
出版年 1996.7
ページ数, 大きさ 251p, 19cm
NDC１０版 648.2
NDC８版 648.2
一般件名 肉・肉製品
内容紹介 食肉の食品的知識を正しく理解できるよう、家畜の飼育、肉の生産、流通、利用などについて、できるだけ今日的話題を取り入れながらまとめた。

ページの先頭へ