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1 件中、 1 件目
アンティパスト
貸出可
小林 幸司/[ほか]著 -- 柴田書店 -- 1996.10 -- 596.23
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/96/
00002927424
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
アンティパスト ,
書名ヨミ
アンティパスト
副書名
イタリア料理アイデア集
著者
小林 幸司
/[ほか]著
著者名ヨミ
コバヤシ,コウジ
出版者
柴田書店
出版年
1996.10
ページ数, 大きさ
223p, 27cm
NDC10版
596.23
NDC8版
596.23
一般件名
料理(西洋)-イタリア
注記
表紙の書名:Antipasto
著者紹介
1958年名古屋市生まれ。イタリアのヴィッサーニで2年半修業を積む。帰国後、94年「マリーエ」料理長に就く。
内容紹介
独自のセンスで今大人気の3人のシェフの競演。食欲を喚起させ、季節を感じさせるアンティパスト(前菜)は、毎日の食卓のアイデアの宝庫。プロの技が光るものばかりです。
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