渡辺 早苗/[著] -- 雄鶏社 -- 1996.12 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/96/ 00002949311 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル リゾット ,
書名ヨミ リゾット
叢書名 お気に入りのレシピ
著者 渡辺 早苗 /[著]  
著者名ヨミ ワタナベ,サナエ
出版者 雄鶏社
出版年 1996.12
ページ数, 大きさ 63p, 24cm
NDC10版 596.3
NDC8版 596.3
一般件名 米飯
著者紹介 京都府生まれ。首藤芳子に特別個人指導で学ぶ。料理教室を主宰。著書に「パリっ子のお気に入りキッシュ」など。
内容紹介 北イタリアはヨーロッパ最大の米の生産地。リゾットはイタリアの代表的な米料理。お米を炒めて、ブロードで煮る、作り方はきわめてシンプル。美味しいリゾット27種を紹介。