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食品中の微生物検査法解説書 貸出可

三瀬 勝利／編 -- 講談社 -- 1996.12 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/96/ 00002946069 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食品中の微生物検査法解説書 ,
書名ヨミ ショクヒンチュウ　ノ　ビセイブツ　ケンサホウ　カイセツショ
著者 三瀬 勝利 ／編, 井上 富士男 ／編  
著者名ヨミ ミセ,カツトシ , イノウエ,フジオ
出版者 講談社
出版年 1996.12
ページ数, 大きさ 431p, 22cm
NDC１０版 498.54
NDC８版 498.54
一般件名 食品衛生検査 , 微生物
内容紹介 “主要食品別の検査法”に重点を置いて編集された食品の品質管理と安全性確保を目的とした微生物検査解説書。

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