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陶磁の器 貸出可

-- 同朋舎出版 -- 1997.2 -- 596.9

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.9/97/ 00002957983 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 陶磁の器 ,
書名ヨミ トウジ　ノ　ウツワ
副書名 盛り付けの心得
叢書名 シリーズ器と料理
出版者 同朋舎出版
出版年 1997.2
ページ数, 大きさ 194p, 30cm
NDC１０版 596.9
NDC８版 596.9
一般件名 食器 , 陶磁器 , 料理(日本)
注記 「器と料理　巻１」（１９９１年刊）の再刊
内容紹介 盛り付けは器の持ち味、色合い、文様、柄、肌理が重要。美器、名器を染付・青磁・織部など色合いで分け、四季・瑞祥など文様別に、厚手・薄手・すべすべ・ざらざら等肌理別に解説する。「器と料理 巻1」の再刊。

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