大分県立図書館 蔵書検索
県立図書館ホームページへ
蔵書検索トップ
詳細検索
ブックリスト
Myライブラリ
レファレンス
機能紹介
本サイトにはJavaScriptの利用を前提とした機能がございます。
お客様の環境では一部の機能がご利用いただけない可能性がございますので、ご了承ください。
本サイトではCookieを使用しています。ブラウザの設定でCookieを有効にしてください。
資料詳細
詳細検索
ジャンル検索
1 件中、 1 件目
だし・エキスの知識
貸出可
太田 静行/著 -- 幸書房 -- 1996.12 -- 588.6
SDI
予約かごへ
本棚へ
所蔵
所蔵は
1
件です。現在の予約件数は
0
件です。
所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
588.7/96/
00007930597
和書
帯出可
在庫
ページの先頭へ
資料詳細
タイトル
だし・エキスの知識 ,
書名ヨミ
ダシ エキス ノ チシキ
著者
太田 静行
/著
著者名ヨミ
オオタ,シズユキ
出版者
幸書房
出版年
1996.12
ページ数, 大きさ
224p, 19cm
NDC10版
588.6
NDC8版
588.7
一般件名
調味料
内容紹介
だしやエキスの成分(においの成分も含めて)や用途について、この20年前後の種々の文献を集め、整理し、雑誌や新聞に連載されていたものをまとめた。
ページの先頭へ