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食からみた日本史 貸出可

高木 和男／著 -- 芽ばえ社 -- 1997.2 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 383.8/97/ 00007954498 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食からみた日本史 ,
書名ヨミ ショク　カラ　ミタ　ニホンシ
副書名 完本
著者 高木 和男 ／著  
著者名ヨミ タカギ,カズオ
出版者 芽ばえ社
出版年 1997.2
ページ数, 大きさ 734p, 22cm
NDC１０版 383.81
NDC８版 383.8
一般件名 食生活-歴史
著者紹介 1909年東京都生まれ。国立横浜高等工業応用化学科卒業。東京市衛生研究所、労働科学研究所、立正女子大学等を経て、94年まで東京文化短大非常勤講師。著書に「健康と食生活」など。
内容紹介 日本人の食生活の歴史を、日本列島形成期から1990年代まで通史的に解説。時々の政治・経済・社会情勢や国際情勢の推移も考慮に入れ、多くの史料を読み解いて記述していく。86・87年刊の上下巻と91年刊の現代編を合本。
内容注記 食生活・衛生年表：ｐ７２０〜７２５

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