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1 件中、 1 件目
魚とつきあう健康法
貸出可
鈴木 たね子/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 498.5
SDI
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/97/
00003282605
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
魚とつきあう健康法 ,
書名ヨミ
ウオ ト ツキアウ ケンコウホウ
副書名
現代海洋薬膳のすすめ
叢書名
健康双書
著者
鈴木 たね子
/著,
大野 智子
/著
著者名ヨミ
スズキ,タネコ , オオノ,サトコ
出版者
農山漁村文化協会
出版年
1997.3
ページ数, 大きさ
262p, 19cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
,
料理-魚
著者紹介
1926年生まれ。東邦大学卒業。農学博士。農林水産省勤務を経て国際学院埼玉短期大学教授。
内容紹介
薬膳を「食べものはすべて健康維持のための薬となる」と理解すれば、最新の食品化学、栄養学、薬学の研究報告も活用できるし、世界の料理を楽しめる。最新の栄養学に基づいた、おいしい現代海洋薬膳を提案する。
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