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英語で日本料理 貸出可

畑 耕一郎／著 -- 講談社インターナショナル -- 1997.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/97/ 00003286085 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 英語で日本料理 ,
書名ヨミ エイゴ　デ　ニホン　リョウリ
並列タイトル 100 recipes from Japanese cooking
叢書名 Ｂｉｌｉｎｇｕａｌ　ｂｏｏｋｓ
著者 畑 耕一郎 ／著, 近藤 一樹 ／著  
著者名ヨミ ハタ,コウイチロウ , コンドウ,カズキ
出版者 講談社インターナショナル
出版年 1997.3
ページ数, 大きさ 259p, 19cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 料理(日本)
注記 英文併記, 欧文書名：１００　ｒｅｃｉｐｅｓ　ｆｒｏｍ　Ｊａｐａｎｅｓｅ　ｃｏｏｋｉｎｇ
著者紹介 1947年生まれ。辻調理師専門学校卒業。辻グループ校日本料理主任教授。
内容紹介 日本の代表的な料理100品を取り上げ、初めて作る外国人にも失敗なくできるよう、わかりやすく解説。計量の方法は、英語の部分は海外方式で記述。海外の人に日本料理を教えるバイリンガルブック。英文併記。

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