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食べるサイエンス 貸出可

-- ダイヤモンド社 -- 1997.3 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/97/ 00006925424 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べるサイエンス ,
書名ヨミ タベル　サイエンス
副書名 おいしく食べることから始まる食生活デザインブック
叢書名 さわやか選書
出版者 ダイヤモンド社
出版年 1997.3
ページ数, 大きさ 221p, 21cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活
注記 監修：木村修一　料理：本多京子
内容紹介 どんな食べ物をどのようにいつ食べるか。飽食の時代だからこそ、きちんと知っておきたい「食」のメカニズム。科学的データに基づく正確な知識と、すぐに使えるレシピ集。

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