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1 件中、 1 件目
食べるサイエンス
貸出可
-- ダイヤモンド社 -- 1997.3 -- 498.5
SDI
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所蔵
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1
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫東
498.5/97/
00006925424
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
食べるサイエンス ,
書名ヨミ
タベル サイエンス
副書名
おいしく食べることから始まる食生活デザインブック
叢書名
さわやか選書
出版者
ダイヤモンド社
出版年
1997.3
ページ数, 大きさ
221p, 21cm
NDC10版
498.5
NDC8版
498.5
一般件名
食生活
注記
監修:木村修一 料理:本多京子
内容紹介
どんな食べ物をどのようにいつ食べるか。飽食の時代だからこそ、きちんと知っておきたい「食」のメカニズム。科学的データに基づく正確な知識と、すぐに使えるレシピ集。
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