資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

簡単・おいしい漬けもの入門 貸出可

藤巻 あつこ／著 -- 主婦と生活社 -- 1997.6 -- 596.3

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.3/97/ 00007970304 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 簡単・おいしい漬けもの入門 ,
書名ヨミ カンタン　オイシイ　ツケモノ　ニュウモン
副書名 低塩でつくるヘルシー漬けもの１００選
著者 藤巻 あつこ ／著  
著者名ヨミ フジマキ,アツコ
出版者 主婦と生活社
出版年 1997.6
ページ数, 大きさ 95p, 27cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 漬物
著者紹介 1921年東京都生まれ。料理研究家。梅仕事の第一人者。現在、自宅で家庭料理、中国料理、日本料理の教室を開いている。著書に「梅料理和・洋・中」「漬けものの本」など。
内容紹介 基本の漬けものの梅干し、ぬか漬け、白菜漬け、たくあんから、和・洋・中の様々な素材をつかった個性的な漬けものまで幅広く紹介。素材の旬を考え、漬けものの基本をわかりやすく解説。

ページの先頭へ