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1 件中、 1 件目
新中国料理大全 3
貸出可
-- 小学館 -- 1997.6 -- 596.22
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.2/97/3
00007985831
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
新中国料理大全 3,
書名ヨミ
シン チュウゴク リョウリ タイゼン
各巻書名
広東料理
出版者
小学館
出版年
1997.6
ページ数, 大きさ
175p, 31cm
NDC10版
596.22
NDC8版
596.22
一般件名
料理(中国)
注記
監修:中山時子 陳舜臣 取材・解説:木村春子
内容紹介
あまりにも広大で、奥の深い中国料理の素晴らしさを徹底的に味わいつくす。85年刊「中国料理大全」の普及版全5巻。初回は広東料理。「食は広州に在り」とまでいわれる広東料理の、めくるめく技の数々。
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