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タレ・ソース・ドレッシングでおいしい料理 貸出可

佐川 進／料理 -- ジャパンクッキングセンター -- 1997.7 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/97/ 00007284045 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル タレ・ソース・ドレッシングでおいしい料理 ,
書名ヨミ タレ　ソース　ドレッシング　デ　オイシイ　リョウリ
副書名 味の組み合わせが手軽にできる
叢書名 辻学園ＢＯＯＫＳ
著者 佐川 進 ／料理, 辻クッキング ／料理  
著者名ヨミ サガワ,ススム , ツジ クッキング
出版者 ジャパンクッキングセンター
出版年 1997.7
ページ数, 大きさ 144p, 30cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 調味料 , ソース , ドレッシング
注記 監修：辻勲
著者紹介 辻学園料理制作部部長として出版事業部の料理を指導。料理番組、料理教室、講習会などのレギュラー講師として活躍中。
内容紹介 料理の味を決めるタレ、ソース、ドレッシングの基本とそのポイントをわかりやすく解説。和・洋・中にわたって代表的な主菜・副菜をとりあげ、そのつくり方と料理をおいしくする味つけを解説。

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